贯彻落实全国教育大会精神和新时代全国高等学校本科教育工作会议要求，必须深化教育教学改革，必须把教学改革成果落实到课程建设上。三明学院抓住国家战略机遇期和地方经济转型升级期，积极推动旅游专业类课程群建设，在专业课程的“顶天”和“立地”上下功夫，逐步形成“专业使命导向、学科范式转换、业态资源嵌入”的思路和原则，系统构建了专业通识类、学科基础类和专业方向类“立体式”课程群，取得了明显的教育教学改革实效。
“顶天”：顺应国家战略需求和学科专业使命建好导论核心课程
以文塑旅，以旅彰文。近年来，专业积极围绕“文旅融合”“乡村振兴”等发展战略，提取“满足人民美好生活需要”“传承弘扬中华文化”“助力乡村振兴”“推动生态产品价值实现”“讲好中国故事、展示美丽中国形象”等专业核心价值，建立专业核心价值数据库。通过专业导论和专业思政、专业使命、职业素养等系列讲座，立体开创“1门导论课程+1项认知见习+3个系列讲座”的专业导论类课程群。先后举行导论类课程群教学研讨沙龙10余场，开发专业办学成就和优秀校友代表案例(库)20余个，其中1个案例入选福建省本科高校教育教学改革研究典型案例库;邀请政产学研多界专家举办讲座100余场，开展专业认知教育研学旅行活动20余次。
学科引领，强基固本。专业遵循学科范式从“管理大类”向“旅游管理类”深度转向的学术逻辑和现实需求，吸纳“非惯常环境”“游客体验”“旅游吸引物”和“目的地”等旅游原创理论与知识产出，充实旅游学科基础类课程的理论厚度。依托省级教学创新团队，成立基础课程教研组8个，定期开展单门集体备课、多门集体会课教学研讨活动30余场，解决教材内容交叉重叠、课程前后脱节等重大疑难问题数十项;制定《旅游学科基础课程建设管理办法》《旅游学科基础课程质量提升3年行动计划》等系列制度文件，研究发表教学改革论文20余篇，2门基础类课程获评省级一流本科课程。2017年以来，学生参与教师课题50项，发表论文7篇，完成行业实务选题毕业论文300余篇。以森林研学和酒店经营为主题举办了两届旅游产业学院创意策划设计大赛，出版《创新创意基础》教材1部，完成《格氏栲森林主题研学课程》系列教材和《研学实践图形教学法》2部教材，获评全国首届旅游管理专业实践教改研讨十佳论文1篇。
“立地”：整合文旅融合新业态与地方资源建好应用型课程
校地共生，产教融合。依托天元旅游产业学院平台建设，旅游专业推动森林康养、地质研学、红色旅游、沙县小吃、夜游场景科技等地方文旅融合新业态资源与专业方向类课程“嵌入式”融合持续优化专业方向类课程群。开设特色餐饮经营管理、酒店数字化营销、非标准化住宿业创新实践、酒店管理沙盘实训、环境教育与自然解说、国家公园游憩设计与管理、康养旅游项目策划与运营、研学旅行策划与管理、地质虚拟仿真研学实践等课程。通过建设新业态项目驱动创新班，实施“课程群项目化”教学改革与实践。先后开设海峡两岸乡村融合发展、厦门高端接待(金砖服务、98贸易洽谈会、金鸡奖颁奖典礼)、生态康养、智慧文旅、连锁餐饮经营和旅游应急管理等一批新业态项目驱动创新班，校企联合建设实践教学案例10余个，其中“连锁餐饮合伙人创新班对校企协同育人模式有效性的实证”案例因具有较强的应用性和实践指导意义，成功入选国家教育部门规划建设中心案例库，“一流专业建设背景下旅游管理类本科生核心能力培养的探索实践”入选福建省本科高校教育教学改革研究典型案例库。
“自强致胜”，创优争先。专业教师深入贯彻学校“经世致用，自强致胜”的中心思想，以身作则，引导旅游专业班级营造“爱学、好学、善学”的优良学风。近两年，在旅游管理系教师的倾心培养下，旅游管理与服务教育专业学生获国家励志奖学金、大学生红色旅游路线策划大赛奖项、全国旅游院校服务技能大赛奖项等全国荣誉30余人次;获三好学生、优秀学生干部等校级荣誉百余人次。教师指导学生参加专业类竞赛，获得三届全国高校旅游服务技能大赛本科组团体一等奖、全国红色旅游策划大赛总决赛三等奖。毕业生陈慧君、赵晓颖等出色完成接待国家和省市领导人任务，徐文强等51名学生参与金砖国家领导人(厦门)会晤的志愿服务工作。鼓舞和带动一批专业能力强、创新能力强、实践能力强的学生积极从事教学科研、科技创新和大学生“三创”工作，有效提升学生专业实践能力。在教师的指导下，全省第六届“互联网+”大学生创新创业大赛中，学生项目“壹号农场——新一代农村养猪模式革新者”斩获金奖，“观山白鹤武术馆”获银奖。同时“壹号农场”还在第六届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛中荣获铜奖，项目负责人在第九届福建省大学生“创业之星”比赛中荣获大学生“创业之星”标兵称号，学校实现了此奖项“零”的突破。在全省第七届“互联网+”大学生创新创业大赛中，旅游管理与服务教育专业学生获得2银3铜的优异成绩，获奖数量实现新突破。毕业生吴阁墩返乡创业，创办三元区“壹号家庭农场”，通过农旅结合，带动村民共同致富。陈艺伟在加拿大创办北美易维支付公司兼任总裁，为温哥华30万华人以及旅加者提供一体化互联网支付服务，年交易额5.8亿元。
宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。经过20多年的专业办学探索，三明学院旅游管理与服务教育专业现已发展成为全国旅游管理与服务教育专业建设联盟主任委员单位、首批省级一流本科专业、省级旅游管理硕士学位培育点、省级创新创业教育试点专业、福建省旅游协会旅游教育培训分会副会长单位、福建省应用型本科旅游文创类专业教学联盟副理事长单位、中国旅游协会旅游地学创始理事单位、中国旅游协会旅游教育分会理事。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。从“顶天”“立地”建课程到“顶天”“立地”建专业，任重而道远。三明学院旅游管理与服务教育专业建设将继续服务区域和行业重大战略需求，立足中国优秀旅游城市、世界自然遗产地、世界地质公园等地域优势，致力于研学康养、红色旅游、特色餐饮、旅游教育等领域的人才培养和科学研究，为建成特色鲜明的应用型专业而不懈奋斗。
(陆岭 罗雅婷)