“太抢手了!刚采下来的羊肚菌卖到了每斤80至100元，干品能卖到每斤500元!”日前，羊肚菌喜获丰收让河北东光县秦村镇秦一村村支书彭炳涛高兴得合不拢嘴。这份丰收的喜悦离不开“蘑菇教授”王增池的努力。
羊肚菌具有很高的食用价值和医用价值，被誉为“菌中之王”。从2016年起，沧州职业技术学院食品生物工程系教授王增池的研究视线对准了沧州当地还没有栽培的一个菌种——羊肚菌。
2016年，王增池带着学生在试验田首次引种羊肚菌并初获成功。2018年，河北青县一个农业种植合作社尝试种植羊肚菌失败以后，合作社负责人慕名找到了王增池。
从这以后，王增池及其团队开始更积极地同当地农户对接，通过加强菌菇研究助力百姓发家致富。
从最开始去衡水、保定等地参观，再到确定以秦一村村支书彭炳涛为代表的几名“吃螃蟹的人”，再到指导村民建起羊肚菌冷棚种植、大棚无花果套种、大棚葡萄套种等不同类型的“试验田”……为了百姓发家致富，王增池奔波不停、不遗余力。
功夫不负有心人，秦一村第一次试种羊肚菌亩产就近千斤，而且供不应求。如今，秦一村正计划着秋后进行大面积推广。周边村庄县甚至周边县市的人们得知消息后每天都有不少人来参观学习。前两天，沧县还组织40个村的党支部书记专程到秦一村“取经”。
扎根沧州这片热土，王增池想得最多的，就是如何把自己的科研与当地实际结合起来。这些年，她走进南皮、吴桥、海兴、献县、黄骅、任丘等一个又一个县市，足迹遍布沧州的田间地头。羊肚菌成功之后，她没有停下脚步，又将目光对准了沧州东部盐碱地集中区域所生长的一种野生菌种——“茅窝儿”。
“茅窝儿”是当地人世世代代对一种长于茅草间的野生菌种的俗称。这种菌类因只出现在连续阴雨天气后的茅草地里而得名。
夏天阴雨天时，别人是往家里跑，王增池却往外跑。沧县、海兴、黄骅一带的田野里都留下了她的足迹。2019年，她关于野生茅窝菌的生物学特性及栽培驯化，被成功立为课题。
从实验室里一个罐头瓶子里成功长出菌丝，到泡沫箱里取得成功，再到在试验田里小面积试种……不久前，王增池和同事们成功筛选培育出3个菌株，标志着茅窝菌人工栽培技术在沧州市取得试验性成功，盐碱地上又填补了一个人工栽培菌种的空白。更重要的是，这有可能促成一个新兴产业，给当地百姓带来真金白银的收入。
从脱贫攻坚到乡村振兴，从大学校园到乡村田间，从人民教师到田间技术员，从实验室到林下冷棚……“蘑菇教授”王增池，一直在路上。