中国教育报-中国教育新闻网讯(记者 刘晓惠)日前，海南省教育厅、海南省旅文厅联合发布《关于申报2021年旅游行业学历继续教育专业的通知》，明确2021年海南省继续实施“旺工淡学”旅游人才培养项目，计划招生5000人，招生对象为酒店、旅行社、景区景点和旅游餐饮等行业从业人员，计划完成中职、专科、本科等三个层次学历教育招生。
据了解，“旺工淡学”旅游业人才培养项目是海南旅游业人才使用和培养的创新机制，自2019年实施起，该项目坚持“政府支持、市场主导、产教融合、校企合作、自愿参与、主动创新、精准施策、注重实效、支持一线”原则，推动海南省旅游职业院校教育教学改革。
海南“旺工淡学”人才培养规模稳步扩大，已培养上万名旅游业从业人员，覆盖旅行社、景区景点和旅游餐饮等板块。2021年，海南省教育厅、旅文厅组织全省具备开展相关旅游大类专业学历继续教育的高等院校和中职学校，继续申报成为“旺工淡学”项目实施院校，每所学校申报专业数量不多于3个，每个专业招生计划不超过300人，申报总招生计划原则上不超过800人。
针对项目实施院校，海南省教育厅、旅文厅对其专业、课程设置、教学模式等方面做了有关要求：在申报专业方面，中职教育主要开设高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食、旅游服务与管理等相关专业;高职(专科)教育主要开设酒店管理、旅游管理、国际邮轮乘务管理、烹饪等相关专业;本科(专升本)教育主要开设酒店管理、旅游管理等相关专业。
在课程设置上，要求项目实施院校要符合海南自贸港与国际旅游消费中心建设要求，紧密对接职业标准、教学标准、行业需求、岗位要求、服务流程等，结合旅游行业对人才需求和本项目的定位与要求，合理设计课程的类型、数量、学时、学分和制定课程标准等，突出外语、行业标准、海南特色等。
在教学模式上，要求项目实施院校要符合行业、学生需求，采用现代技术手段，采取弹性学制和灵活多元教学模式，创新开展“旺工淡学”“送教入企”和“线上线下融合”等。
在考核方式上，要求在保证人才培养质量的前提下，制定合理且符合旅游业从业人员特点的考试方式(如操作考核、岗位考核、工作经验、学分置换、免考、证书等)。全面实施“1+X”证书制度的职业教育改革。在专业教师队伍要求方面，要求加强教师队伍建设，积极聘请旅游企业经营管理和技术人员作为兼职教师，申报专业的“双师型”教师(同时具备理论教学和实践教学能力的教师)应占专业课教师总数一半以上。
在推进“旺工淡学”项目过程中，海南省教育厅、旅文厅多次联合组织召开沟通洽谈会，严格把牢2021年“旺工淡学”项目实施院校准入关。同时，创新项目实施院校将探索旅游业人才特色教育方式，指导校企加强研究制定人才培养方案，力促校企合作，鼓励项目实施院校依托酒店企业培训教学资源，共同开设“驻店班”“冠名班”等，促进产教融合校企“双元”育人。